Blog

¿QUE SON LOS PANDEBONOS? Son otro manjar colombiano muy típico, consumido durante todo el año y oriundo del Valle del Cauca. Su particularidad es que es crocante por fuera y chicludo por dentro, gracias a la mezcla de harinas que…

Enero es el mes de los nuevos retos y de cambiar lo que no nos gusta. Los kilos que ganamos después de navidad son uno de ellos, por eso siempre hay espacio para la dieta. Es uno de los momentos…

Bien es sabido que este año 2020 fue un año de cambios, de retos, pero también de procesos de reinvención y de aprovechar las oportunidades, con esta introducción queríamos traerles las tendencias que marcaran este 2021 en el sector de…

Hola amigos/as, dueños de panadería, colegas panaderos y gerentes de hogares. Nuestra premezcla Pandeyuca Colmaíz®, es una de las más versátiles, lo cual nos permite personalizar su sabor. Con ella podemos pasar de un snack, hasta llegar a un pandeyuca…

Al encontrarnos inmersos en el mundo de la panadería, sabemos que existen puntos clave que giran en torno a nuestra profesión y que nos permiten ofrecerles a los clientes, experiencias inolvidables en el momento en el que prueban nuestras creaciones.…

Hola amigos, dueños de panadería y colegas panaderos, en Colmaíz, seguimos trabajando para que ustedes y sus negocios puedan seguir contando con todos nuestros productos en este tiempo de cuarentena, en el cual tenemos que quedarnos todos en casa y…

Todos tenemos diferentes tips que nos sirven para que nuestros productos base queso se conserven mejor, o incluso tengan mejor sabor y textura. ¿Te gustaría conocer los nuestros? ¡Continúa leyendo! Cuando pensamos en elaborar y ofrecer buñuelos, pandebonos, pandeyucas, pandequesos…

Hablemos de Colmaíz® Artesano, un nuevo ingrediente que lanza Ingredion este 2020 al mercado; un nuevo producto pensado para los panaderos y a su vez para hacerle la vida más fácil. Pero antes de entrar a hablar de Colmaíz® Artesano…

Definitivamente el 2019 fue el inicio de una panadería más consciente, consciente con la elección de ingredientes, con la elaboración y con la porción de consumo. Para este 2020 continuamos en la misma dirección, pero con más exigencias, así que…

Nuestras premezclas Colmaíz nacen de todo un proceso de investigación y análisis de los productos que se ofertan en las panaderías del mercado orgullosamente colombiano. Gracias a este análisis, y a que conocemos a fondo la expectativa de los consumidores,…

El segmento de snacks es unos de los sectores que ha mostrado un acelerado ritmo de crecimiento en los últimos años (4.6%). El evolucionado estilo de vida nos lleva a buscar en los snacks una fuente de alimentación saludable y…

PRE-MEZCLAS… Cuando hablamos de Colmaíz, hablamos de soluciones diversas ya que la marca ha aportado a la industria panadera tecnología que garantiza que el producto, sin importar las condiciones exteriores, sea siempre el mismo. Esto disminuye el riesgo de errores…