Ingredientes | Cantidad (g) |
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Natilla Colmaíz® | 1000 |
Leche líquida | 3 l |
*Utilizar de uno a dos huevos dependiendo de la humedad del queso.
Natilla Colmaíz®
Proceso de elaboración
- Inicialmente disuelva bien la cantidad de Natilla Colmaíz® en un litro de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Aparte hierva el resto de la leche (2 litros), y adiciónele la mezcla previamente disuelta en el punto anterior agitando constantemente. Sostenga el calentamiento y si lo desea, adicione otros ingredientes al gusto (canela, uvas pasas, ciruelas pasas o frutas).
- Una vez comience a espesar, disminuya la temperatura y sin suspender la agitación, continúe la cocción por 5 minutos aproximadamente. Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la cantidad a preparar.
- Transfiera inmediatamente la natilla en un molde resistente al calor y déjela enfriar.