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almojabana colmaíz

Presentaciones:

Almojábana Colmaíz®

Mezcla en polvo para preparar almojábana

Beneficios

  • Fácil preparación.
  • Permite la estandarización de procesos.
  • Versatilidad en diversas preparaciones y recetas.
  • Calidad y respaldo Colmaíz.
  • Aroma y sabor incomparables.
  • Color y textura característicos de la almojábana tradicional.

Ingredientes

  • Almojábana Colmaíz® 

Cantidad:  500 g

  • Queso molido tipo cuajada o campesino: 

Cantidad:  1000 g

  • Huevo*:

Cantidad:  100 g

  • Agua (aprox.):

Cantidad:  250 g

* Utilizar de uno a dos huevos dependiendo de la humedad del queso.

Preparación

  1.  Incorpore el queso molido con la mezcla de Almojábana Colmaíz®.
  2. Abra un espacio en el centro de la mezcla y adicione los huevos (utilizar de uno a dos huevos dependiendo de la humedad del queso) y parte del agua, amasando suavemente.
  3. Continúe agregando el resto de agua hasta obtener una masa de textura suave y húmeda que se pueda moldear fácilmente.
  4. Arme las almojábanas a su gusto manualmente.
  5. Hornee las almojábanas a 250 °C por un tiempo aproximado de 10 a 12 minutos hasta que estén doradas.

Preparaciones con Almojábana Colmaíz®

AlmojábanaPreparaciones

Arepa de Almojábana

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16 agosto, 2023
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Almojábana Colmaíz®

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AlmojábanaPreparaciones

Almojábana Colmaíz® tipo dona

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