Técnicos en Panadería Colmaíz

Costa Atlántica.

Teléfono: (+57) 321 858 2482

Desde niño gracias a mi familia he trabajo en la panadería, pastelería y repostería, empezando en casa con negocios familiares en panaderías y cafeterías, a mis 18 años firme contrato con el grupo Super Tiendas Olímpica, donde me desempeñé como repostero por 3 años, luego trabajé con la multinacional Price-Smart, donde me desempeñé como panadero y repostero mis últimos meses de trabajo, para luego y hasta la fecha, trabajar para la compañía Ingredion Colombia SA, donde actualmente me desempeño como técnico de panadería.

Zona Sur Occidente.

Teléfono: (+57) 320 3243749

Soy microbiólogo con experiencia en la industria alimentaria y un desarrollo profesional que hoy se encuentra principalmente orientado a la parte técnica de los productos de panadería. Gracias a esta formación, he abordado la panificación desde un enfoque científico, entendiendo que procesos tradicionalmente empíricos como la fermentación tienen una base microbiológica y tecnológica determinante en la calidad del producto final. Actualmente, mi trabajo se enfoca en el soporte técnico, desarrollo y optimización de formulaciones panaderas, evaluando materias primas, funcionalidad de ingredientes y desempeño del producto en condiciones reales de proceso.

Antioquia y Santander.

Teléfono: (+57) 314 885 1478

Cuento con más de 36 años en el noble arte del pan, soy Asesor Técnico de Panadería y Docente en Panificación SENA. La educación y formación es el camino para iniciar experiencias evolutivas en la vida, a través de la escuela virtual de panaderos, se descubre un mundo amplio de posibilidades, de conocimientos y de saberes aplicables a la industria. Te invito a explorar este innovador programa de Colmaíz y a disfrutar de esta interesante experiencia.

Bogotá.

Teléfono: (+57) 314 891 7573

Tengo conocimientos académicos en técnicas por competencias en Panadería, Pastelería y Repostería. Actualmente, me desempeño en el mundo comercial, en la búsqueda de nuevas ideas de negocio que permitan desarrollarse a través de nuestras propuestas de valor, además de esto, cuento con 5 años de experiencia en planificación y coordinación de actividades de producción, control de calidad, métodos de conservación, desarrollo de nuevos productos e implementación de BPM, gestión de compras, manejo y liderazgo en 4 líneas de procesamiento (sector panadero, salsas, gelatería y mezclas en polvo).

Antioquia.

Teléfono: (+57) 310 4581553

Me complace invitarlos a que participen en la escuela de panadería virtual, donde aprenderemos todos los amasijos que se conocen a nivel nacional como productos base queso, con todos sus derivados, también veremos una bebida cremosa llamada Practicrem, la cual es muy versátil y fácil de manejar.

También tendremos algunas tendencias en reducción de grasa y azúcar, en conjunto con algunas fórmulas de panadería con diferentes proteínas. Cuento con 38 años de experiencia en la industria, de los cuales 31 años han sido de la mano de Ingredion Colombia S.A.

El mundo de los alimentos ofrece un universo de posibilidades, y mi trayectoria profesional me ha llevado a especializarme en el arte de la panadería en todas sus dimensiones; soy ingeniera de alimentos y actualmente ejerzo como Asesora Técnica en Panadería, brindando acompañamiento a negocios del sector para impulsar la innovación, optimizar fórmulas, mejorar la eficiencia operativa y fortalecer la calidad de sus productos. Mi enfoque combina conocimiento técnico, experiencia práctica y compromiso con la mejora continua, contribuyendo al crecimiento sostenible de los emprendimientos panaderos.

Apasionada por la culinaria y la innovación en alimentos, cuento con más de 10 años de experiencia en el sector. Soy Tecnóloga en control de calidad de alimentos y Grand Diplome Máster Chef . He trabajado en empresas como Puratos y la Compañía Nacional de Chocolates.

Mi vocación es compartir conocimientos y acompañar procesos de formación a panaderos y pasteleros integrando la técnica con la práctica para aportar al crecimiento del sector.

Me enorgullece hacer parte del equipo Colmaiz y acompañar a quienes quieren seguir aprendiendo en el maravilloso mundo de la panadería.