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El segmento de snacks es unos de los sectores que ha mostrado un acelerado ritmo de crecimiento en los últimos años (4.6%). El evolucionado estilo de vida nos lleva a buscar en los snacks una fuente de alimentación saludable y que en muchas ocasiones sustituye las comidas tradicionales del día; nuestros productos Colmaíz®, almojábana, pandebono, pandeyuca & pandequeso, encajan perfectamente en esta nueva búsqueda de productos nutricionales que también son considerados como un snack, ya que éstos pueden ser consumidos a cualquier momento del día.

De acuerdo a esta mega tendencia saludable, en la que cada vez el consumidor final busca cuidarse más, ayudamos a la industria a encontrar un equilibrio entre costo, agilidad, innovación, sabor y textura que le permite entregar calidad y experiencias sensoriales únicas a sus consumidores de manera rápida y costo-efectiva. Déjate tentar por nuestras premezclas Colmaíz ® para obtener los mejores productos horneados.

UNA UNIDAD DE PRODUCTO (50g. Aprox.) APORTA:
NUTRIENTESPANDEQUESOALMOJABANA  VALLECAUCANAALMOJABANA BOGOTANAPANDEBONOPANDEYUCAPROMEDIOPAN BLANCOPAN DE MOLDEPAN FRANCESPAN INTEGRALPROMEDIO
CALORÍASKcal144170142177178162166135145105138
Proteínag59788735544
Grasag47656621011
Carbohidratosg2317152523213428312028
Fuente: Tabla de Composición de Alimentos Colombianos - TCAC ICBF 2015

Según estas cifras, vemos que hay diferencias en el aporte de grasa, ya que el queso que contienen los productos Colmaíz aporta este nutriente, pero también debido a este ingrediente los productos Colmaíz aportan mas proteína en comparación con los productos de la panadería tradicional.

Autora del blog:

Soraya Rodríguez

Especialista en desarrollo de mercados – Sector Panadería & Confitería.