Los buñuelos son un ícono de la panadería colombiana, reconocidos por su textura crujiente y su interior suave. Con esta receta de buñuelos rellenos, en la cual se utiliza la premezcla Buñuelo Colmaíz®, podrás ofrecer a tus clientes un producto de alta calidad con el auténtico sabor de la tradición. Esta receta resulta ideal para quienes buscan innovar y atraer a más personas con una opción llena de sabor. 

Ingredientes   

• 1000 g de Buñuelo Colmaíz® 
• 750 ml de agua 
• 1000 g de queso costeño  
• Salchichas al gusto 

Preparación:  

1. Mezcla el queso con la premezcla Buñuelo Colmaíz® en un tazón grande. Revuelve muy bien hasta que todo esté completamente combinado. 
2. Adiciona poco a poco el agua mientras amasas. Asegúrate de que la mezcla esté bien integrada y tenga una textura suave. 
3. Separa las porciones en cantidades lo más iguales posibles. Si lo prefieres, puedes utilizar una pesa para mayor precisión. 
4. Al armar los buñuelos, abre un hueco en cada porción, agrega las salchichas y luego cúbrelas, formando una bolita. 
5. Llévalos a freír en aceite caliente a una temperatura entre 140 °C y 150 °C durante aproximadamente 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. 

Si quieres guiarte por un referente visual, te dejamos la videoreceta para que puedas seguir cada paso y lograr el mejor resultado. ¡Disfruta de esta deliciosa tradición con la calidad de Colmaíz!