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pandebono colmaiz

Presentaciones:

Pandebono Colmaíz®

Mezcla en polvo para preparar pandebono

Beneficios

  • Fácil preparación.
  • Permite la estandarización de procesos.
  • Color y textura característicos del pandebono tradicional.
  • Versatilidad en diversas preparaciones y recetas.
  • Calidad y respaldo Colmaíz.
  • Expansión y crecimiento constantes y estables.

Ingredientes

  • Pandebono Colmaíz® 

Cantidad: 1000 g

  • Queso molido tipo costeño:

Cantidad: 1000 g

  • Margarina:

Cantidad: 250 g

  • Agua (aprox.):

Cantidad: 650 g

Recomendaciones

  • Si el producto toma más de 12 minutos en horneo, el pandebono cambia significativamente su textura y tiende a resecarse.
  • En la zona del Altiplano Cundiboyacense, la temperatura de horneo está en un rango de 250 °C a 270 °C.

Preparación

  1. Mezcle el queso molido con la mezcla de Pandebono Colmaíz®.
  2. Abra un espacio en el centro de la mezcla y adicione la margarina y parte del agua amasando vigorosamente.
  3. Continúe agregando el resto del agua hasta obtener una masa de textura suave y húmeda que se pueda moldear fácilmente.
  4. Arme los pandebonos a su gusto y ubíquelos sobre una bandeja previamente engrasada. Ponga los pandebonos separados por 3 cm entre sí.
  5. Hornee los pandebonos por un tiempo de 10 a 12 minutos a una temperatura de 260 °C, hasta que estén dorados.

Preparaciones con Pandebono Colmaíz®

PandebonoPreparaciones

Pandebonos Colmaíz®

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24 abril, 2019