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Fécula saguzena Colmaíz®

Beneficios

  • Excelente desempeño en diferentes preparaciones de pastelería y repostería.
  • Calidad y estabilidad superior.
  • Libre de sustancias tóxicas o nocivas.
  • Disponible en preparaciones de 1 kilo y 1 libra.
  • Facilidad para preparaciones caseras, como salsas, cremas, papillas, sopas,apanados, entre otros.

Ingredientes

  • Harina de trigo 365 gramos
  • Dolcerra 262 gramos
  • Polvo para hornear 6 gramos
  • sal 1 gramo
  • Huevo 150 gramos
  • Margarina 176 gramos
  • Agua 240 gramos
  • Esencia de vainilla 4 gramos

Preparación

  1. Pese y mezcle los ingredientes secos:
    harina de trigo, polvo para hornear y sal.
  2. Pese los ingredientes húmedos: bata la margarina y DolcerraTM 2511 por un tiempo de 5 minutos.
    Luego, adicione los huevos y bata durante 3 minutos.
  3. Adicione a la mezcla anterior los ingredientes húmedos, agua y la esencia.
  4. Sirva 50 g de masa sobre los moldes previamente engrasados (preferiblemente usar capacillos para dar el molde).
  5. Hornee* a 180 °C por un tiempo entre 15 y 18 minutos aproximadamente. **Las condiciones descritas dependen del tipo de horno.**