| Ingredientes | % | Cantidad (g) |
|---|---|---|
| Pandeyuca Colmaíz® | 100% | 1000 |
| Queso molido tipo costeño | 100% | 1000 |
| Margarina | 10% | 100 |
| Huevo | 10% | 100 |
| Agua (aprox.) | 80% – 100% | 800 – 1000 |
Pandeyuca Colmaíz®
Proceso de elaboración
- Incorpore el queso molido con la mezcla de Pandeyuca Colmaíz®.
- Abra un espacio en el centro de la mezcla y adicione la margarina, los huevos y parte del agua, incorpore todos los ingredientes y amase vigorosamente.
- Continúe agregando el resto del agua hasta obtener una masa de textura suave y húmeda que se deje moldear fácilmente.
- Arme los pandeyucas a su gusto y ubíquelos sobre una bandeja previamente engrasada. Ponga los pandeyucas separados por 5 cm entre sí.
- Hornee a 230 °C, hasta que alcancen su máxima expansión y disminuya la temperatura del horno a 180 °C, hasta lograr el tostado deseado. Tiempo aproximado de horneo: 30 minutos.
