En esta oportunidad, queremos compartir contigo algunos tips, así como el paso a paso con el que aprenderás cómo hacer almojábanas caseras. 

Para preparar almojábanas caseras necesitas: 

• 500 g de almojábana Colmaíz® 
• 1000 g de queso molido tipo cuajada o campesino 
• 100 g de huevo (1 o 2 huevos) 
• Aproximadamente 250 g de agua 

Este proceso es muy sencillo, ideal para disfrutar en casa. Sigue el paso a paso para esta receta de almojábanas:  

1. Incorpora el queso molido con la Premezcla de almojábana Colmaíz® en un tazón grande. Asegúrate de que ambos elementos estén bien combinados para que el sabor sea uniforme en toda la masa. 
2. Abre un espacio en el centro de la mezcla y adiciona los huevos (recuerda utilizar de uno a dos huevos, dependiendo de la humedad del queso) y parte del agua. Comienza a amasar suavemente para integrar los ingredientes. 
3. Continúa agregando el resto de agua poco a poco, hasta obtener una masa de textura suave y húmeda que se pueda moldear fácilmente. 
4. Arma las almojábanas a tu gusto manualmente.  
5. Hornéalas a 250 °C por un tiempo aproximado de 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas y con un aroma irresistible. 

Consejos para mejorar tu receta de almojábanas

• Elige el queso adecuado: opta por un queso blanco, como el queso cuajado o campesino. Estos quesos aportan una textura cremosa en el interior, ideal para almojábanas.
• Varía los sabores: añade hierbas frescas a la mezcla, como orégano, albahaca o incluso un poco de romero, para darle un toque especial. También puedes experimentar con quesos adicionales, como queso feta o gouda, para enriquecer el sabor.
• Asegura un horneado uniforme: precalienta el horno a la temperatura adecuada antes de introducir las almojábanas. Un horno bien precalentado garantiza un dorado uniforme y una cocción adecuada.
• Almacenamiento adecuado: si te sobran almojábanas, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera para mantener su frescura. Para recalentar, colócalas en el horno a 180 °C durante unos minutos, lo que ayudará a mantener su textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Con estos consejos, ¡seguro que tus almojábanas serán un éxito en cualquier reunión familiar o entre amigos!